✿茄子とみょうがの梅肉和え✿

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ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

チンした茄子と茗荷と大葉を
梅肉ゴマで和えるだけ～♥
超簡単(‾(ｴ)‾)ﾉあっと言う間にもう１品♪
このレシピの生い立ち
大昔に良く作成していた
放置プレイ中のHPへ掲載中の化石レシピです。

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材料

  1. 茄子 中１本
  2. みょうが ２本
  3. 梅干し 大１個
  4. 大葉 ３～４枚
  5. ■白いりゴマ 大さじ１
  6. ■ゴマ油 小さじ２分の１～
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って５㎜幅位に斜めに切る。

  2. 2

    水にさらす。

  3. 3

    ポリ袋に２の水気を切った茄子を入れ軽く塩をふり６００ｗのレンジで３分３０秒チンする。

  4. 4

    梅干しは種を取り包丁で叩き、みょうがは縦半分に切って斜めにスライス、大葉を千切りに切る。

  5. 5

    ボウルに３の粗熱の取れた茄子の水気を軽く絞り４を入れ、■ゴマ油とゴマを入れ全体を良く混ぜ味を見て必要なら塩少々。

  6. 6

    器に盛り✿
    冷蔵庫で３０分～冷やし♬
    完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ♥

  7. 7

    2011.8.25
    皆様のおかげで話題入りさせて頂きましたm(__)m♡
    心より感謝です♡

コツ・ポイント

＊さらにさっぱり目で食べたい時は
ゴマ油なしでも美味しいです＾＾☆

＊さらにゴマ油風味が欲しい時には
もうちょいプラスしてください＾＾★

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レシピ作者

ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304
に公開
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ　https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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