大根とみょうがの梅肉和え【JA北越後】
JA北新潟 @cook_40171925
当JAレシピコンテストにご応募をいただいた1品です！みょうがと大根を梅肉和えでサッパリと仕上げました！
このレシピの生い立ち
夏みょうが、これから秋みょうがが採れますが、暑さが残っている日にさっぱりしたくて作りました！みょうがとしその葉が良く合いますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき薄くスライスしてから細切りにし、みょうが縦半分に切り千切りにして、それぞれ塩を軽く振っておく。
- 2
しその葉は重ねたまま丸めて、千切りにする。
- 3
★梅干しの種を取り細かく刻み、麺つゆと混ぜる。
- 4
①の水気を軽く絞りボールに入れ、③を入れて混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
できたら冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおススメです！
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