アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは下処理をして２ｍｍ位の斜め薄切りに切る。フライパンに油をひきごぼうをしんなりするまで炒める。
- 2
ごぼうがしんなりしたら、牛肉を加え炒める。ある程度火が通ったらＡを加え弱火で10分ほど煮込む。
- 3
器に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
ごぼうの下処理
①たわしなどでさっと洗う。
②包丁の背で皮をこそげ取る。
③切ったら水または酢水にさらしてアクを取る。
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