青梗菜と油揚げの煮浸しうどん
ももちゃのいえ @cook_40055303
お腹に効果的な青菜と油揚げのコンビ♡ビーガンの夕ごはん(^o^)
このレシピの生い立ち
立派な青梗菜が届きました。炒めだしたら、なんだか副菜より主菜のような感じになって。。おもわずうどんにかけてみたら美味しかった(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して油をひき青梗菜を塩をしてざっと炒め、途中で生姜を入れて炒め合わせる。
- 2
そこそこ火が通ったら油揚げを入れて醤油を回しいれ、だし汁を加えて蓋をして蒸し煮する。
- 3
茹であがった麺に乗せて、一味などお好みでかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
青梗菜の量によって、だし汁や調味料を加減してくださいね。煮汁が残っている方が麺に絡んで美味しいと思います。あんかけにしてもおいしそう(＾＾♪
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