青梗菜の煮浸し
宇都宮市保健センター @u19070550
【1人分の栄養価】 エネルギー62kcal たんぱく質2.8ｇ 脂質3.4ｇ 炭水化物3.8ｇ カルシウム94ｍg 塩分0.7ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜はたっぷりの湯でゆでて，3cmくらいに切る。
- 2
れんこんはいちょう切りにして水にさらす。
- 3
油揚げは油抜きして，縦1/2に切り，太めの千切りにする。
- 4
鍋にだし汁と酒・しょうゆとれんこんを入れて火にかける。
- 5
煮立ったら，油揚げを加えて味をなじませ，最後に青梗菜を加えてひと煮する。
コツ・ポイント
茹でておいた青梗菜を最後に入れ，ひと煮立したら火を入れ過ぎないようにしましょう。
リアクション
レシピ作者
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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