厚揚げきのこあんかけ風

クックJOEさん's cooksnap of when they made 厚揚げきのこあんかけ風.
納豆県民‍
納豆県民‍ @cook_40330336

玉ねぎ、しめじ、厚揚げがあれば完成！
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厚揚げが食べたくなって

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材料

  1. 玉ねぎ 4分の1
  2. しめじ ひと袋の半分
  3. 厚揚げ 2つ入りの1つ
  4. 水 200g
  5. みりん 小さじ2
  6. 料理酒 小さじ2
  7. 醤油 小さじ2
  8. だしの素 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄く切る、しめじはほぐしておく。耐熱皿にいれてしなるくらいレンチンしておくと楽です

  2. 2

    厚揚げを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに、水200g、みりん料理酒醤油を各小さじ2、だしの素小さじ1をいれフツフツとさせる

  4. 4

    フツフツしてきたら1の工程の玉ねぎとしめじをいれて煮込む

  5. 5

    しんなりしてきたら、厚揚げをいれて味を染み込ませる

  6. 6

    煮込んだら、水溶き片栗粉を入れ少しとろみを付け完成

コツ・ポイント

とろみをつけたい方は水溶き片栗粉をいれ、つゆのままがよろしい方は入れないでください！

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