ごぼうと豚とこんにゃくの炒め煮

こんにゃくはあく抜きをしてスプーンで一口大にきる。ごぼうは泥を落とし5㎜ほどの厚さで斜め切りする。しょうがは細切りにする

フライパンに油を熱し、ごぼう、生姜、豚肉、こんにゃく、しめじの順に炒める。

全体に火が通ったら調味料を入れ、さらに水けがなくなるまで炒め煮る。

食べやすい大きさに切った水菜の上に盛り付けて出来上がり。