簡単♪とろっとかぶと豚肉の炒め煮

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

表面をとろっと炒めたかぶとほろ苦の茎が甘辛な味に合います♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったかぶで簡単おかず

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材料

  1. かぶ 4株
  2. 豚薄切り肉 100g
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. しょうが(みじん切り) 1かけ
  5. *砂糖 小2
  6. *醤油 大1
  7. *中華系のだし 小1
  8. *酒 大1
  9. *オイスターソース 小1
  10. 花椒(お好みで) 適宜
  11. 炒め用油 適宜

作り方

  1. 1

    かぶの実の部分は皮をむいて2cm幅程度に切り、茎は3-4cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、にんにくとしょうがを中火で炒める。
    香りが立ったら

  3. 3

    豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    3にかぶの実の部分を入れ、ざっと全体を炒め酒と中華ダシを入れ、表面がとろっとなるまで炒める。

  5. 5

    残りの調味料を入れ、茎の部分を入れてざっと全体を炒めて完成。

    お好みで香りづけに花椒を入れてください。

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レシピ作者

はずき
はずき @cook_40101987
に公開
宮城県
仙台市在住。米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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