白滝&ほうれん草の中華風ゴマ味噌和え♡

みゃいさん's cooksnap of when they made 白滝&ほうれん草の中華風ゴマ味噌和え♡.
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優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

野菜や魚介やお肉との相性バッチリの万能だれ♡好きな具材と中華風ゴマ味噌だれを合わせてね！
病みつきサラダです◎
このレシピの生い立ち
ひかり味噌株式会社様『無添加 円熟こうじみそ』モニター参加中の為に作りました◎

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材料

  1. 小結び白滝 8個(80g)
  2. ほうれん草 3株
  3. カニカマ 5〜6本
  4. 乾燥ひじき(戻す前の状態) 5g
  5. ツナ缶 1缶
  6. ●中華風ゴマ味噌だれ
  7. 【味噌:味醂:砂糖:ごま油:白胡麻】 各大さじ1
  8. 【麺つゆ(3倍濃縮):酢】 各小さじ2
  9. ●仕上げ用
  10. 【塩胡椒:鶏ガラスープの素】 お好みで◎

作り方

  1. 1

    ほうれん草は熱湯でサッと茹で冷水にとりしっかり水分を絞る。

    白滝は熱湯でサッと茹でザルにあげそのまま粗熱をとる。

  2. 2

    ちなみに…

    小結び白滝の結びを解いてから切ると長さがキレイに揃うので、私はあえて小結び白滝を使用しています◎

  3. 3

    乾燥ひじきは表示通りに戻し水分をきる。

    カニカマは食べやすく切りほぐす。

    ツナは油をきる。

  4. 4

    材料を全てボウルに入れる。

  5. 5

    中華風ゴマ味噌だれを混ぜ合わせる。

    ※薄いようなら塩胡椒&鶏ガラスープの素で味を整える。

  6. 6

    出来上がり♡

    栄養満足！病みつき！

  7. 7

    使った味噌はコチラ

    モニター参加中♡

コツ・ポイント

※中華風ゴマ味噌だれは合わせておいて下さい◎
白胡麻でも黒胡麻でもどちらでも◎

※すり胡麻を使うと濃厚な仕上がりになります♡
私はいり胡麻とすり胡麻を合わせて(大1)に◎

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