残った煮物で！厚揚げと里芋のフィリング
yum2gohan @cook_40122603
残った「厚揚げと茄子の煮付」を里芋と合わせてノンミートフィリングに！衣をつけてあげたり、肉まんの具にしてみました＾＾
このレシピの生い立ち
余った煮物のリメイクレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は火を通してフォークなどで潰しておく。皮ごと茹でると、皮がつるっとむけます。
- 2
煮付（ある程度水分を切る）と赤ピーマンを小さめの角切りにする。
- 3
フライパンに1と2を入れて、全体が混ざったら☆を入れて水分をとばして好みの固さにする。
- 4
最後にごま油をまわしかける。
コツ・ポイント
☆今回は「厚揚げと茄子の煮付」なので、固さを出す為に里芋を使いましたが、肉じゃがなどの場合はそのまま潰しても美味しいフィリングになります＾＾
☆炒めて水分をとばすので、煮付の水分はある程度切るだけでOKです。
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