☺簡単おかず♪牛肉としみしみ大根の煮物☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

♥話題入り感謝♥大根にお肉の味がしっかりと染み込んで、ご飯が進む簡単和食の煮物です♪
お好みで豚肉でも作れます♡

このレシピの生い立ち
大根の煮物をメインのおかずにしたくて考えたレシピです♪

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材料

４人分
  1. 牛肉（カレー・シチュー用） ３００ｇ
  2. 大根 １／２本
  3. 水 ８００ｃｃ
  4. 料理酒 １５０ｃｃ
  5. 砂糖 大さじ３
  6. みりん 大さじ３
  7. しょうゆ 大さじ４
  8. 【レンジで１０分！簡単な大根の下茹で】
  9. ☺時短！簡単♪レンジで大根の下茹で☺ レシピID : 20247334

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き縦半分に切り、１．５ｃｍの厚さの半月切りにして、行程２の方法で下茹でをする。

  2. 2

    レンジで１０分かける簡単な大根の下茹で方法です。
    ☺時短！簡単♪レンジで大根の下茹で☺
    レシピID : 20247334

  3. 3

    下茹でした大根と牛肉を鍋に入れ、砂糖・料理酒・砂糖・水を入れ、ふたをして、あくが出てきたら、取りながら中火で２０分煮る。

  4. 4

    ２０分経ったら、みりんとしょうゆを入れ、ふたをしないで強火で１５分煮る。

  5. 5

    １５分煮るとかなり水分が減っているので、焦がさない様に混ぜながら３分ほど煮絡めたら完成♪

  6. 6

    煮物は一度冷ましてから、再度温めた方が味が更に染み込むそうです。
    完成後、冷ましてから温めて食べるのもいいですよね☺

  7. 7

    2020.01.23
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

  8. 8

    牛肉はこの方法で前日から下準備しておくと柔らかくなります。
    お肉を柔らかくする裏技④
    レシピID : 19792112

コツ・ポイント

・温め直す時は汁気が少ないので、５０ｃｃほど水を足してから温め直してください。
・ブロック肉を使う場合は、３ｃｍ角ぐらいの大きさにカットしてください。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
に公開
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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