お豆とささみのゴマだれ和え
まめ鬼 @cook_40247793
ササミをちゃちゃっと調理！夏にたくさん出回るおまめたちを存分に堪能してください。
豆 ささみ すりゴマ ゴマだれ
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたお豆たちを美味しくいただく為、安くて美味しいささみを並べているうちに浮かんだ一品。
野菜嫌いの息子もゴマだれの味でパクパク✨
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは塩胡椒を振り、グリルにアルミホイルを敷いて焼く。モロコ豆、さやいんげん、人参は斜め目細切りにする。
- 2
フライパンで切った野菜を炒め、おおまかに火が通ったら少量の水を加えてさらに炒める。焼けたささみをグリルからだす。
- 3
野菜をボールに移し、粗熱の取れたささみを割りほぐす。砂糖を少量、市販のゴマだれを大さじ4〜5、すりゴマを適量入れて混ぜる
- 4
味をみて整え、おさらに盛り付ける。最後に飾りのすりゴマを掛けて完成✨
コツ・ポイント
お湯を沸かす手間を省いたズボラおかず。笑
タレに含まれる油を考えて、油はしかず、炒める際に少量の水をさしてカバー。味の濃い薄いの好みがあると思うので、タレの量は調整を。
また、同時に「ささみのラタトゥイユ」も簡単に同時に作れます。
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