冬瓜と鶏肉のスープ煮【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
ふんわり香る新生姜と、鶏肉の旨味がギュッと詰まった冬瓜のスープ★
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を除き、皮を薄くむく。2～3㎝角に切る。
- 2
鶏肉は3㎝角に切って塩・コショウを振って小麦粉をまぶす。
- 3
生姜は薄切りにし、唐辛子は種を取って小口切りにする。
- 4
鍋にＡと冬瓜を入れ、強火にかけて煮立ったら鶏肉・生姜を加える。
- 5
鍋がもう一度煮立ったらアクをとり、鍋の蓋をして弱火で20分煮る。塩・コショウで味付けする。
- 6
器に盛って小口切りした赤唐辛子をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
さっぱりとした食感で夏バテ解消！！カロリーが低いのでダイエットにもお勧めです☆^(o≧▽ﾟ)o
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