厚揚げと豚肉のほっこり煮

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あああいあいお
あああいあいお @cook_40247066

今回はほうれん草とナメコが冷蔵庫にあったのでそれを使いました。冷蔵庫に残ったお野菜のお片づけにぴったり！笑
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ってボリュームあるおかずを作りたくて、作りました。冷蔵庫の残り野菜も片付くし、ボリューム感もあるのでよく作ります。

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材料

4人分
  1. 豚コマ 100g
  2. 厚揚げ 1袋
  3. ナメコ 1袋
  4. ほうれん草 1束
  5. 水溶き片栗粉
  6. ◯だし汁 300cc
  7. ◯醤油 大さじ2
  8. ◯料理酒 大さじ1
  9. ◯みりん 大さじ1
  10. ◯砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を一口サイズに切ったものを炒め、火が通ったら厚揚げを入れ、軽く炒める

  2. 2

    ◯を全て入れ、くつくつするまで煮込む

  3. 3

    くつくつしはじめたらナメコを入れ、2分程度さらに煮込む

  4. 4

    ほうれん草をざく切りにしたものを加え、しんなりするまで煮込む

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜ合わせ、完成！

コツ・ポイント

お好みでごま油を少し垂らしてもおいしいです。

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