簡単！なめこと厚揚げのパパっと煮

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ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

しょうがの風味と、なめこのとろみが、厚揚げにすぐ絡むので時短料理でオススメ！
このレシピの生い立ち
きのこの中でも、なめこを使うことで、とろみ使いをアレンジ！あんかけ風にして、身体も心も温まります

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 半袋
  2. なめこ １袋
  3. 酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. すりおろししょうが 小さじ1
  8. 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  9. 水 200cc
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/２水大さじ1
  11. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    なめこは、水洗いし、ザルで水切りをしておく

  2. 2

    鍋に、水、酒、みりん、砂糖、醤油、しょうが、鶏ガラ顆粒を入れ、ひと煮立ちしたら、厚揚げを入れ中火で3分程煮る

  3. 3

    水切りをしたなめこを加えて、更に中火で5分煮込み、水溶き片栗粉を加え、とろみが増したら、火をとめる

  4. 4

    器に盛り、小口ネギをちらして完成です

コツ・ポイント

なめこのとろみと、更に少量の水溶き片栗粉を入れることで、あんかけ風になりオススメです。

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レシピ作者

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932
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４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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