切り干し大根としいたけの煮物
ダイエットプラス @cook_40063035
油・お砂糖なしでカロリーオフ！
作りおきでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。煮汁をたっぷり含んだ切り干し大根が、心までホッとさせてくれる美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と干ししいたけは水でもどします。
- 2
切り干し大根は水を絞り、長い場合は適当な長さに切ります。干ししいたけは薄くスライスします。
- 3
鍋にだし汁と2の切り干し大根と干ししいたけ、しょうゆを入れて煮込みます。
- 4
煮汁が1/3程度になったら火を止め、皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
切り干し大根は常温で日持ちするので、常備しておくと1品足りない時などに便利です。時間が無い時には、ぬるま湯程度の水温に浸けると早くもどります。煮ている間にも水分を吸って味が濃くなるので、煮始めは薄味にしておくと失敗を防げます。
リアクション
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