豚肉と野菜の和風炒め
ちゃんぽりん！ @cook_40250571
豚肉を使ってますがあっさりといただけます。
このレシピの生い立ち
離乳食で小松菜と大根とツナを赤ちゃん用和風だしと醤油で味付けしたら美味しかったので大人用にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。（大根は5mm弱の薄さ）形はお好みで。エリンギは手で割いた方が美味しいです
- 2
油をひいて豚肉を炒める
- 3
豚肉に火が通ってきたら大根を入れて炒める
- 4
大根の両面に焼き色がついたら、小松菜とエリンギを入れて炒める
- 5
エリンギに火が通ってきたら、和風だしを一袋かけて混ぜ、水を100ml入れて中火で沸騰させる
- 6
沸騰して暫くグツグツさせたら、醤油、みりん、生姜を入れて味を整えたら完成
コツ・ポイント
時短で作れるように大根は薄く切りました。歯ごたえが欲しい場合は厚めに切ってレンジで2分ほどチンすると火が通りやすいです。人参を追加したり、他のきのこに変えても美味しいと思います。
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