豚肉とカブの中華炒め
kousyuu☆ @cook_40140194
カブが美味しい季節になると作ります♪
このレシピの生い立ち
万能炒め合わせ調味料を使って、旬のカブをメインに炒めてみました。
この調味料は何でも合います！！
アプリでひらく作り方
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豚肉は塩コショウ、卵、片栗粉で下味をつける（分量外）しめじはほぐして、ネギはハス切り。
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- 2
カブはさっと洗い、皮付きのまま集めのスライスをする。葉は３センチ幅にカット。洗う。
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- 3
◎の合わせ調味料を合わせる
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- 4
フライパンに胡麻油を敷いて、豚肉を炒める。ほんのり火が通ってきたら取り出す。
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- 5
ごま油を敷いて、今度はカブを炒める。焼き色がついたら、葉っぱ、しめじ、ネギを入れる。
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- 6
炒めて、野菜に火が入ってきたら、◎の合わせ調味料と炒めた豚肉を入れる。更に炒める。
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- 7
仕上げに胡麻油と炒り胡麻を入れて完成です
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- 8
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6119258
この合わせ調味料を使った料理です。
コツ・ポイント
豚肉や野菜の火の通し方にこだわり作ってみました。豚肉も火を通しすぎると硬くなるし、カブもじっくり火を通すと炒めても美味しく作れます。
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