とろとろーり濃厚な中華街風お粥

くらしー
くらしー @cook_40240401

まるでクリームスープのような、満足感。中華粥をごはんと炊飯器で簡単に作ります。お粥のイメージが変わるかも?!

このレシピの生い立ち
中華街、タイやべトナムで出会ったおかゆは濃厚美味で、おかゆファンになりました。

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材料

2人分
  1. ごはん 茶碗1杯
  2. 400cc
  3. 鶏がらスープの素 大さじ1
  4. ごま油 小さじ1
  5. 小さじ1/8
  6. 和風だしの素 1つまみ
  7. トッピング(お好みで)

作り方

  1. 1

     ※ご注意※
    圧力炊飯器では、必ず『おかゆモード』を使ってください。早炊きすると、吹きこぼれの恐れがあります。

  2. 2

     【作り方】
    ごはんの粒が半分ぐらいになるまで、ごはんと水をミキサーにかける。

  3. 3

    3のごはん、残りの材料を炊飯器に入れ、早炊モードで炊く(注

  4. 4

    炊き上がったら、よく混ぜてできあがり。好みでトッピングをのせる。

  5. 5

    ~トッピング~
    梅干し、塩こんぶ、玉子、ザーサイ、針生姜、揚げワンタン、フライドオニオンなどなど。

  6. 6

    写真のトッピングは、フライドオニオンときざみパクチー(エスビー食品のチューブ入りパクチー)です。

  7. 7

    ひき肉入り

    炒めたひき肉をいっしょに炊いて。コクうまです。

  8. 8

    モツ粥

    豚モツ・にんにく・しょうがを一緒に炊いて、ニラとネギをトッピング。

  9. 9

    スプラウトとパクチーのお粥

    自家製スプラウト
    ID:19712334
    を入れて、CALDIのパクチースープで味付け

コツ・ポイント

ごはんと炊飯器を使うことで、長時間煮こまなくてもトロトロのおかゆができます。

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レシピ作者

くらしー
くらしー @cook_40240401
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できるだけ楽に・おいしく・作りやすいレシピを考えています。お酒にあうレシピには目がありません。
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