夏野菜と厚揚げの梅肉ソース炒め
mana☆minnn @cook_40251448
梅肉ソースと仕上げの大葉でさっぱりと！そして夏野菜たっぷりで夏バテに負けないレシピです。
このレシピの生い立ち
仕事柄汗をかく旦那、暑い夏に負けない為にしっかりと食べられるように、そして疲労回復を狙って梅肉ソースで仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、なす、カラーピーマン、ズッキーニをそれぞれ食べやすい大きさに切る。また、梅干しは種を取り包丁で叩く。
-
- 2
厚揚げは湯通しし、①の野菜同様食べやすい大きさに切る。
-
- 3
※の梅干し、麺つゆ、みりんを混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を熱し、①の野菜を炒める。火が通ったら②の厚揚げを入れ炒める。
- 5
全体を炒めたら、③で混ぜ合わせた梅肉ソースを全体に流し入れ絡めるように炒める。
-
- 6
絡めるように炒めたらお皿に盛り、最後に千切りにした大葉を盛り付けごまをふりかける。
-
コツ・ポイント
梅干しはお好みで数を調整してください。
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レシピ作者
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