アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な脂を取り除き、小さめのひと口大に切る。
※火の通りをよく、お弁当サイズということで、鶏肉は小さめに切る -
- 2
１の鶏肉にしょうゆ、みりん、酒、ごま油、しょうがのしぼり汁、塩を加え手でもみこむ。
（漬け置きする必要はない。） - 3
フライパンに油を深さ1～2mmほど入れ中温に熱し。
- 4
２の鶏肉に片栗粉をまぶし中火～強火で約7分揚げ焼きにする。
※鶏肉を入れている間、火を弱めにすれば焦げ付かず焼ける -
コツ・ポイント
揚げ焼きの時油が跳ねるので注意してください。油跳ねるのが怖ければ鍋蓋をするといいでしょ。
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