アプリでひらく作り方
- 1
鯖はキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります
- 2
袋に鯖と、★を入れ、揉み込みます。
さらに10分ほど置くとよく染み込みます - 3
鯖に下味を付けたら、キッチンペーパーで軽く水分を取ります
- 4
袋に片栗粉を入れ、そこに鯖を投入。シャカシャカ振って、全体に薄く片栗粉をまぶします
- 5
油をフライパンに1センチ〜2センチほど入れ、温め、弱火〜中火で揚げ焼きにします。途中でひっくり返します。
- 6
火が通ったら、最後に火の温度を上げ、カラッと仕上げます
コツ・ポイント
醤油が、焦げないように気をつけてください！
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