++ 簡単！林檎と鶏肉の香菜煮込み ++
sur_le_zinc @cook_40021936
冬にぴったりの、林檎を使った優しい味の煮込み料理です。林檎をすって入れるので、甘みもあり、鶏肉もホロホロに☆
このレシピの生い立ち
あるお店のメニューにあったものを、できるだけ近いように再現してみました。
優しい味です☆
ご飯にも合うけど、パンにぴったり！
カブや大根、キノコ類を入れても美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんを適当に切り、セロリの茎を小さめに切っておく。セロリの葉は残しておく。
- 2
林檎1/2個を適当に切り、残りの1/2個はすっておく。
- 3
鶏もも肉は適当に皮を取り除き、塩コショウを軽くふってから、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを適量入れて強火にかけ、熱してから鶏肉を焼く。
- 5
煮込み鍋にオリーブオイルを適量入れて熱したら、４の鶏肉、１の野菜、２の切った林檎を入れ、炒める。
- 6
オイルが全体に回ったら、２ですった林檎と★の調味料を加えて、15-20分ほど煮込む。
- 7
最後にセロリの葉をちぎって入れ、ローズマリーを入れて、数分煮込む。お好みで塩コショウで味を調えて。
コツ・ポイント
コンソメやブイヨンは、チキンベースか野菜ベースのものを。私は茅乃舎の野菜出汁を１袋、破って入れています。
林檎はやはり紅玉系がおススメです。
リアクション
レシピ作者
13歳と5歳の男子|フルタイムワーママ|通勤往復２時間|平日の調理時間は1時間未満|週末だけちょっと凝ってみる。レシピは簡単で、家にあるもので作れて、アレンジがきく、をヘビロテ。
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