いつもの生姜焼き＋黒酢

●紅一点ママ's cooksnap of when they made いつもの生姜焼き＋黒酢.
▼シ・マーヌ▲'s cooksnap of when they made いつもの生姜焼き＋黒酢.
ぞう☆ぞう's cooksnap of when they made いつもの生姜焼き＋黒酢.
kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

ニンニクと黒酢を加えることで、スタミナ倍増！薬膳と言っても、生姜で身体を温めつつ、黒酢で血の巡りを改善する簡単メニュー！
このレシピの生い立ち
生姜焼きは、家族の大好きメニューの一つ。更に男子にウケするために、醤油をニンニク醤油に変え、黒酢を追加してアレンジ。

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材料

3〜4人分
  1. 生姜焼き用豚肉 9〜10枚（厚さによりますが）
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 油 適量
  4. ★おろし生姜 大さじ2
  5. ★にんにく醤油 大さじ3
  6. ★鎮江香酢（黒酢、バルサミコ酢でもOK） 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒（紹興酒） 大さじ1
  9. ★ハチミツ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ、生姜焼き用のタレを作る。

  2. 2

    玉ねぎは3ミリ位の薄切りにする。

  3. 3

    1のタレに豚肉と玉ねぎを漬ける（最低30分）。
    ※うちは前の晩から浸けておきます

  4. 4

    フライパンに油をひき、タレは残して、豚肉と玉ねぎを焼く。火が通ったら、残ったタレを入れて、しっかり絡めるように焼く。

コツ・ポイント

塩麹があれば、簡単に豚肉に塗ってから、タレに漬けると、柔らかくジューシーに焼けます☆忙しい日の前日に漬けておけば、当日は焼くだけでラクチン。

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レシピ作者

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008
に公開
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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