初めてでも簡単!本格的な鯛茶漬け

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

鯛の刺身があれば簡単!簡単でも本格的!
このレシピの生い立ち
抹茶館の鯛茶漬けを再現
お茶に抹茶を入れたら完璧

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材料

2人分
  1. 鯛(刺身) 数切れ
  2. 長ネギ 少々
  3. 大葉 2枚
  4. カリカリ梅 1個分
  5. わさび(チューブ) 適量
  6. たれ
  7. 醤油 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 小さじ1
  10. 白煎りゴマ 少々
  11. だし
  12. お茶(玄米茶) 適量
  13. ほんだし 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    大葉の筋を切って丸めて細切り
    梅はみじん切り
    葱を斜め薄切り

  2. 2

    たれをレンジ30秒チンして冷ます
    タイを薄く削いで漬ける
    ご飯に乗せて完成

コツ・ポイント

鯛の刺身は厚いので薄く削いで丁度です

鯛ごはん、+薬味、+お茶漬け でお楽しみください

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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