ふわとろ♥簡単豆腐とえんどう豆の卵とじ♥

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えんどう豆が安かったので❤暑いのでめんつゆで時短簡単♥あと一品♥副菜にダイエットにも♥豆がなくても美味しいです♥
このレシピの生い立ち
えんどう豆が安かったので作りました♥

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材料

  1. えんどう豆 適量(お好みで)
  2. ↑茹でる時の塩 少量
  3. ☆創味のめんつゆ 大さじ１
  4. ☆お水 150cc
  5. ☆みりん 小さじ１
  6. ☆鰹節 一袋
  7. ↑ なければ顆粒和風だしの素 少量
  8. キノコ類 適量
  9. 豆腐 150g(お好みで減増してください)
  10. たまご １個(2個でも)

作り方

  1. 1

    鍋に少し塩を入れ沸騰したらエンドウ豆をいれ5分ほど弱火でゆでざるにあげます
    あまり灰汁がない食材なので鍋は洗わず使用↓☆

  2. 2

    鍋に ☆ をいれて沸騰したら玉ねぎ、キノコ類、エンドウ豆をいれて5分ほど弱火で炊きます。

  3. 3

    中火〜弱で豆腐を入れて２分ほど炊きます。

  4. 4

    強火にしてたまごを回し入れて卵が浮いてきたら弱火で３０秒ほどしたら火をとめて完成です。

  5. 5

    仕上げにゴマ。刻んだネギや生姜を添えると見た目もキレイで美味しいです♥そのままたべるとふわとろ♥

  6. 6

    一度冷ましてからの方が味がしみこんで美味しいです♥暑いので冷蔵庫で冷やしてから食べました♥
    お好みでどうぞ♥

  7. 7

    工程２の時に　すりおろし生姜を入れても美味しいです。（チューブでも）

コツ・ポイント

時間があれば工程３のあと一回冷ますと味が染み込みます。そのまま食べるとふわとろ卵です♥
残りは冷蔵庫にいれて冷やして翌日も美味しいです♥

普段お使いのめんつゆで大丈夫です☆

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