簡単☆豚肉と豆腐とえのきの卵とじ

りくまま♡
りくまま♡ @cook_40093378

時間がなくても冷蔵庫の残りで簡単に出来ちゃう!ヘルシーで甘めなので子供も大好き♡
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて時間がない時によく家にあるもので作ります

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 豆腐(今回は絹) 1丁
  2. えのき 1パック
  3. 豚肉(今回は生姜焼き用) 5~6枚(100gくらい
  4. たまご 2個
  5. 顆粒和風だし 大さじ1強
  6. 砂糖(我が家は甜菜糖) 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパーに包みレンジで2分
    豚肉は一口大に切る
    子供がたべやすいように切りました
    えのきは3等分
    卵はといておく

  2. 2

    フライパンに少量の油を熱し
    チンした豆腐を入れ木ベラで適当にほぐす。
    水分が出てきて少し飛ばしたらエノキ
    顆粒だしを入れ

  3. 3

    混ぜ合わせ、豚肉投入!
    色が変わってきたら砂糖、みりん、醤油入れてグツグツ~

  4. 4

    最後に溶き卵を流し入れ好みのかたさになったら完成☆
    そのままでもおいしいし
    子供はご飯の上に乗せてよくたべます

コツ・ポイント

醤油は回しかけるので濃いめなら大さじ3は入れるといいと思います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

りくまま♡
りくまま♡ @cook_40093378
に公開
2児のままです☆時短で簡単な料理が多いです☆
もっと読む

似たレシピ