簡単☆豚肉と豆腐とえのきの卵とじ

りくまま♡ @cook_40093378
時間がなくても冷蔵庫の残りで簡単に出来ちゃう!ヘルシーで甘めなので子供も大好き♡
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて時間がない時によく家にあるもので作ります
作り方
- 1
豆腐はペーパーに包みレンジで2分
豚肉は一口大に切る
子供がたべやすいように切りました
えのきは3等分
卵はといておく - 2
フライパンに少量の油を熱し
チンした豆腐を入れ木ベラで適当にほぐす。
水分が出てきて少し飛ばしたらエノキ
顆粒だしを入れ - 3
混ぜ合わせ、豚肉投入!
色が変わってきたら砂糖、みりん、醤油入れてグツグツ~ - 4
最後に溶き卵を流し入れ好みのかたさになったら完成☆
そのままでもおいしいし
子供はご飯の上に乗せてよくたべます
コツ・ポイント
醤油は回しかけるので濃いめなら大さじ3は入れるといいと思います
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