レンジでできる♪玉子の巾着煮(信田煮)

のりおじ
のりおじ @cook_40191005

レンジで簡単に作れる煮物です。おつゆがしみた巾着と玉子がお酒のおつまみにももってこいです♪
このレシピの生い立ち
信田煮をシンプルな材料にしてレンジだけでできないか考えてみました。

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材料

2個分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 卵(S or MSサイズ) 2個
  3. ★水 大さじ4
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★顆粒かつおだしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きし、水気を切って半分に切る。

  2. 2

    ★を深めのお椀(ご飯茶碗など)に入れてよく混ぜる。

  3. 3

    卵を1つだけ容器に割り入れる(軽量カップがおすすめ)。

  4. 4

    油揚げを丁寧に開いて、中に3の卵を入れる。

  5. 5

    油揚げの開いている口を爪楊枝で止める。3〜5をもう1つの卵でも繰り返して2つ巾着を作る。

  6. 6

    2つの巾着を、2の煮汁に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して完成!

コツ・ポイント

レンジから出してすぐだと卵が固まりきってない可能性があります。数分置くか、心配ならスプーン等で軽くつついて柔らかくないか確認してください。

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レシピ作者

のりおじ
のりおじ @cook_40191005
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家族の健康の為に、減塩かつ美味しいものを日々研究しています。
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