簡単☆タコとセロリのバルサミコ炒め

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

ワインにぴったりのちょっとスパニッシュ・タパスな炒め物です。
このレシピの生い立ち
セロリが食べたくなったので考えました

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材料

3~4人分
  1. アメリカンセロリ 1株
  2. 茹でタコ 150g
  3. パプリカ 赤・黄色それぞれ1/2個
  4. ニンニク(チューブでも) 1かけ分
  5. 小さじ1/2
  6. 粗挽き胡椒 適宜
  7. バルサミコ酢 大さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは、株の部分を切り離し、筋を剥き、4cm長さの1cm幅に切る。

  2. 2

    パプリカは皮が気になる人は皮を剥き、5mm幅に切る。タコはぶつ切り。ニンニクは皮を剥きみじん切り

  3. 3

    フライパンにサラダオイルとニンニクを入れ、火にかけニンニクの香りがたて、タコとセロリを入れ、塩、胡椒し強火で炒め合わせる

  4. 4

    セロリがしんなりパプリカを入れ、混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、バルサミコを加え、1分程炒めて、火を止める。

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

とにかく、素早く作って下さい。胡椒の代わりに鷹の爪を使っても美味しいです。(鷹の爪を入れる場合は、小口切りにして、ニンニクと一緒に入れて下さい)

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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