作り方
- 1
エビはセワタを取って細かくたたく。
- 2
はんぺんは、手で握りつぶす。
- 3
①②を混ぜる。
- 4
ビニール袋にいしづきを取った椎茸を入れて、片栗をまぶす。
- 5
具を椎茸に乗せる。
- 6
180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
エビの細かさはお好みで。大きめも食感が有って良い。
塩で食べたり、天汁で食べたり。
椎茸なしの場合は、大きめの方が美味しいかも。
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