栄養たっぷり簡単ひじきの煮物

@MIKO
@MIKO @cook_40135376

栄養たっぷりのひじきが簡単に美味しく食べられます。こんにゃくたっぷりでダイエットにも!

このレシピの生い立ち
昔から食べていた母の味です。私なりに味付けはかわりましたが基本は同じ。娘にも覚えて欲しいなー。

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材料

一度に作りやすい分量
  1. 生ひじき 150グラム
  2. 人参 1/3本
  3. 平天 2枚くらい
  4. こんにゃく 小さいもの一個
  5. ゴマ 大さじ2
  6. ★1 みりん 1/2カップ
  7. ★2 砂糖 大さじ1くらい
  8. ★3 醤油 大さじ2くらい
  9. ★4 ほんだし(顆粒) 小さじ1
  10. 1カップ

作り方

  1. 1

    ひじきはざるに入れざっと洗う。平天人参こんにゃくは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にゴマ油を入れて熱しひじきを強火で炒める。しっかり香りがたったら平天人参こんにゃくも入れて一緒に炒める。

  3. 3

    ★印を1から順番に入れてそのたびに混ぜる。最後に水を入れて中火で約15分くらいくつくつ煮る。

  4. 4

    味付けはお好みで加減してくださいね。

コツ・ポイント

水分が早くとびすぎたら 少し水を足しても大丈夫です。人参が煮えたらOKと思ってたらいいとおもいます。味付けは目安なのでお好みで加減してくださいね。私は甘めがすきなので少し甘いかもしれません。

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レシピ作者

@MIKO
@MIKO @cook_40135376
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美味しいものが大好きです!いろいろ工夫して作って 美味しいと言ってもらえるのが一番のご褒美です!夫と娘と息子の4人家族。レシピも4人分が多いので 分量は加減してくださいね。
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