おせち残りで彩り鮮やか簡単ちらし寿司
horikamaro @cook_40032508
煮物の残り物で、彩り鮮やかな
簡単ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
毎年、おせちの残りで作るちらし寿司です。
アプリでひらく作り方
- 1
煮物は細かく切る。
※蓮根と筍のシャキシャキ感を残したい時は、大きめに切る。煮汁を絞る。
-
- 2
ご飯にすし酢を混ぜ、よく混ぜる。
酢飯に刻んだ煮物と白ゴマを加え、混ぜ合わす。
-
- 3
卵に塩を加えを溶き、薄焼き卵を焼き、くるくる巻いて細長く切る。
絹さやは細長く切る。
-
- 4
2をお皿に盛り
・細切り薄焼き卵
・絹さや
・紅生姜
・刻み海苔
をトッピングする。 - 5
2016.12.26
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
煮物の煮汁が多いと、酢飯が汁っぽくなるので
よく絞ってください。
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