☆かぼちゃと鶏肉と厚揚げの煮物☆
★くまた★☆ @cook_40054413
ほっこりしたかぼちゃが美味しい甘い煮物です。厚揚げはかさ増しに使っているので、なくても◎えのき茸や舞茸を入れても美味です
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏肉があったので煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る。※ラップにくるんで電子レンジで加熱しておくと、調理時間を大幅に短縮できます。
- 2
厚揚げをザルに入れ、上から熱湯をたっぷりかけて油を抜き、一口大に切る。鶏肉を一口大に切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から焼く。鶏肉が白くなったら、かぼちゃ、厚揚げを焼く。
- 4
厚揚げに焼き色が付いたら、酒、砂糖、水、和風だしの素を入れ、蓋をして煮る。
-
- 5
かぼちゃに火が通ったら、醤油を加えて煮る。ちょうど良い塩加減になるまで煮たら、出来上がり☆
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きをすることと、醤油を最後に加えることがポイントです。
リアクション
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