♡つくしの卵とじ♡
いちごΨ @cook_40070307
つくしのバター香る卵とじ♡で美味しく頂くのが我が家の春のご馳走です(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪
このレシピの生い立ち
母の味♡
小さい頃から大好きだったつくしの卵とじです°+♡:.(っ>ω
アプリでひらく作り方
- 1
つくしはハカマを取って流水で良く洗いたっぷりの水に2時間程漬けておく♡
-
- 2
鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ3〜4分程茹でます♡
-
- 3
茹で上がったらザルにあげ良く水洗いをします！
-
- 4
良く絞って食べやすい大きさに切ります♡
-
- 5
フライパンにバターと4のつくしを入れ軽く炒めます♡
-
- 6
砂糖と醤油を入れ炒めます♡
-
- 7
卵を解きほぐし6に回し掛け蓋をしてフワトロになったら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
胞子が苦味だったりするので、私はよく洗って頂きます(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪
土筆の量は測るの忘れちゃった（笑）
片手にいっぱい♥
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