ぶりと里芋の煮物

さやぴよ✨
さやぴよ✨ @cook_40193075

醤油の香ばしさがぶりに染み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってたのを真似て作りました。

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 約1つまみ
  3. 里芋 1/2袋
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 薄口醤油 大さじ3
  6. 濃口醤油 大さじ3
  7. 味醂 大さじ3
  8. 料理酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    ぶりに塩をまぶせておく。

  2. 2

    大きめの鍋に里芋とぶりと水を入れ、強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら調味料を入れ、落し蓋をして12分煮込む。煮込んだら火を止めて2時間〜3時間置いておく。

コツ・ポイント

調味料は分量をきっちり測って入れると美味しいです。

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