アプリでひらく作り方
- 1
大根は太めの細切り。（繊維に沿って縦に切ります）
-
- 2
フライパンで大根の水分が飛ぶまで炒める。
※中～強火で5分
※油はしかない -
- 3
油揚げは、熱湯で油抜きをし、0.5～1cm幅の細切り。
-
- 4
油揚げと★を入れ、調味量の水分をしっかり飛ばします。（中～強火で一気に）
-
コツ・ポイント
・大根は、ところどころ焦げ目がつくまで、炒めます。
・調味量は、めんつゆ（3倍濃縮のにんべんを使用してます）とみりんが同量。大根の大きさにより調整して下さい。薄めより濃い目のが美味しいです。
リアクション
レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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