さつまいもと手羽中の甘辛煮
ayumin☆ @cook_40256035
ほろほろの鶏肉と、だしが染み込んだしっとりお芋。調味料も全部同量で作りやすい！
このレシピの生い立ち
パルシステムのカタログに載っていた、飛田和緒さんのレシピ「さつまいもと手羽元の甘辛煮」を家にあった手羽中で作ってみました。
子どもがいる我が家では、手羽中の方が食べやすくてよかったように思います。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは厚さ1cmの輪切りにする。
大きいものは半分に切り、10分ほど水にさらす。 - 2
鍋に鶏肉と水気を切ったさつまいもを入れ、☆とひたひたの水を加えて中火にかけ、蓋をして煮る。
- 3
全体がふつふつしてきたら、蓋を取り、落としぶたをして、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
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