簡単、鮭とキノコの炊き込みごはん
TENKOチャン @cook_40095329
鮭とキノコ（と言ってもえのき茸とカット干し椎茸）がメイン。包丁を使うのはえのき茸を切るときだけの片付けも簡単。
このレシピの生い立ち
汁物は出来たけど、ご飯を炊きそびれたので、パパッとメインになる炊き込みごはんを考えました。
めんどくさくのは嫌だ。
作るのも片付けも楽々御飯。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身をオーブントースターで焼く。
- 2
米をとぎ、分量の水を入れる。
袋のままのえのきを4等分に切り、根元の部位はのけて、残りをおかまに入れる。 - 3
カットした干し椎茸、焼いた鮭を入れる。
かつおダシをひと振りし、薄口醤油、塩を入れて炊飯器のスイッチを入れる。
コツ・ポイント
えのき茸は袋ごと切ってそのまま入れる。
薄口醤油で味付けあとは塩で味を整える。
カット干し椎茸はそのまま入れるので水で戻さなくていいし出汁が出る。
炊き上がった御飯を混ぜるときに鮭の骨を取る。
佃煮が余ったら一緒に炊いても良いが塩は減らす。
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