豚肉の和風ポトフ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

煮込むだけ 放置プレイ
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ポトフで温まろう

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材料

4人分
  1. 豚肩ロースステーキ用 2~3枚
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 1本
  4. じゃがいも 4~5こ
  5. ウインナー 4本
  6. だし昆布 5センチ
  7. 酒・みりん・薄口醤油 各大さじ3
  8. 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は半分に切り、鍋に水とだし昆布を入れ火にかけ煮る
    アクを取り30分煮る

  2. 2

    その間に大根は3センチに切り皮を剥き、半分に切る
    人参は3等分する。太い所は半分に切る
    じゃがいもは皮をむく

  3. 3

    昆布を取りペーパータオルを乗せたザルで濾す
    水を足して 5カップにして火にかけ

  4. 4

    豚肉、大根、人参、あればローリエ1枚を入れて煮る
    アクを取る

  5. 5

    酒、みりん、薄口醤油、塩を加え10分くらい煮る

  6. 6

    じゃがいもとウインナーを加えて30~40分煮る

  7. 7

    じゃがいもが柔らかくなったら器に盛ってできあがり
    お好みでマスタード又は練からしを添えてどうぞ

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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