とろーり柔らか 茄子の甘辛炒め

茄子を食べやすい大きさに切り、水につけてアクをぬく

なすの水気をキッチンペーパーなどで拭きとったら、、袋の中に片栗粉となすをいれ、まんべんなく粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、なすの皮目からなすの皮目から焼き、柔らかくなるまでいためる。

合わせておいたA)の調味料をいれ、なすに絡ませるように液がなくなるまで炒めたらできあがり。お好みで白胡麻を。