ご飯に合う～☆簡単！鯖(さば)の蒲焼き♪
narlling @cook_40096016
簡単！鰻が食べたいけど贅沢出来ない時には是非是非試して♪鯖の蒲焼きの甘いタレがホントご飯に合うんですよ～☆(笑)
このレシピの生い立ち
鰻の蒲焼きが食べたくても食べれない経済状況の時に作りました～☆(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばは水で洗った後水気を切り、小麦粉を両面にまぶしておく。
- 2
タレを作っておく。(醤油、味醂、酒を合わせて小鍋で煮きり、砂糖を加えてひと煮立ちさせて完成。別容器に取り置く。)
- 3
フライパンに焼き油を熱し、鯖を弱火で皮面から先に両面を焼いていく。
- 4
鯖が焼けたら、作ったタレを投入し絡めながら煮詰めていく。程よく照りが出たら完成♪熱々のご飯にのせてもグット♪(笑)
コツ・ポイント
◆弱火でじっくり焼くと固くなりませんよ～♪
◆お酒のツマミに、蒲焼き丼にといろいろ活用例出来ますよ♪
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