砂糖不要！完熟トマトでつくるトマトソース

sawax2's cooksnap of when they made 砂糖不要！完熟トマトでつくるトマトソース.
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きらく♡おうち養生薬膳
きらく♡おうち養生薬膳 @cook_40094843

トマトがいっぱい収穫できたのでつくりました。完熟トマトは甘くてサイコー！
このレシピの生い立ち
割れたトマトはソースや、調味料にします。

農家さんからも安く買うことができるので、チャンスがあったらつくってみてください♪

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材料

  1. トマト 10個くらい
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんにく 1かけ
  4. オレガノ 少々
  5. 塩 少々
  6. オリーブオイル 大2

作り方

  1. 1

    割れてしまったトマトを使います

  2. 2

    湯せんして皮をむきます
    割れているところは切ってとりのぞきます

  3. 3

    みじん切りをめざして切ります

  4. 4

    みじん切り玉ねぎをオリーブオイルで炒めます

  5. 5

    ③のトマトを入れて炒めます

  6. 6

    トマトの水分でスープになるので煮詰めます

  7. 7

    トロッとなるまで煮詰め、塩・オレガノを味を見ながら入れていきます

  8. 8

    煮沸した瓶にいれて冷蔵庫で10日くらい

    大量にあったら半分は冷凍庫へ！

コツ・ポイント

ローリエがあったら一緒に煮たり
ニンニク好きなので、2かけでも美味しいです
ご家庭で好みの味を見つけてください♡

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レシピ作者

きらく♡おうち養生薬膳
きらく♡おうち養生薬膳 @cook_40094843
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化学調味料・添加物不使用薬に頼らないカラダづくりを目指すあなたと健康料理教室研究科自然療法国際薬膳調理師湘南の無農薬野菜を使用簡単にできる「気楽な薬膳料理」を作っていきたいと思います。湘南方面やオンライン薬膳を教えています。http://ameblo.jp/yakuzen-ryouri-kyousitu
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