紐無し簡単♪とろけるおいしい焼豚

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しゃよん
しゃよん @cook_40168434

圧力鍋で時短レシピです☆子供も大好きな焼豚です(^^)
チャーハンにしても美味しいです！煮汁も入れて炒めちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
母から譲り受けた紐で縛らない焼豚です。

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材料

4人分
  1. 豚肉 400〜500g
  2. 玉ねぎ １玉
  3. にんにく 適量
  4. しょうが 適量
  5. 調味料
  6. しょうゆ 100cc
  7. 酒 100cc
  8. みりん 100cc
  9. 砂糖(きび砂糖) 大さじ6

作り方

  1. 1

    しょうがとにんにくをつぶして、玉ねぎをざっくり4つに切ります。

  2. 2

    豚の表面に焼き目をつけます。

  3. 3

    圧力鍋に豚肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、調味料を合わせて火にかけます。
    ピンが上がったら弱火で２０分。

  4. 4

    ピンがおりたら、蓋をはずしてコトコトと弱火で水分を減らしていく。

  5. 5

    別ゆでしたゆで玉子をドボンと漬け込んだら美味しい煮玉子が一緒に出来ますよ。
    火を止めていても大丈夫！

  6. 6

    盛り付けしたらお肉に煮汁を垂らしてどうぞ♡

コツ・ポイント

玉ねぎのかわりに長ネギでもOKです。
圧力鍋が無ければ弱火で煮詰める時間を長くしてください。時々火からおろして新聞紙とバスタオルにつつんで放置をすればガス代節約です(´▽`)ノ

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レシピ作者

しゃよん
しゃよん @cook_40168434
に公開
基本、ずぼらなので簡単に作れる物しか作りません！小難しい物も何とか簡単に出来るように考えてやっています、ら
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