最速！切り干し大根の煮物

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はなあみ
はなあみ @cook_40080827

恐らく、一番簡単な切り干し大根の煮物です。写真が湯気でボヤけてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
朝、子供3人の弁当作りで時間がなくてパパッと！

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材料

弁当三人分と家族六人分の夕食一回分
  1. 切り干し大根 一袋
  2. 人参 一本
  3. 糸こんにゃく 一袋
  4. しめじ 半個
  5. サラダ油 少々
  6. めんつゆ 適量
  7. 酒 100ccくらい
  8. だしの素 小さじ1
  9. しょうゆ 適宜
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    フタのできる鍋に、戻した切り干し大根、人参、糸こん、しめじ、めんつゆ、酒、だしの素を入れ、サラダ油をサーっと回しかける。

  2. 2

    全体をザックリとまぜ、フタをして中火にかける。（このフタが大事です！）

  3. 3

    フタがカタカタ鳴ってきたら、火を弱め（ここ大事！）しばらく煮る。フタはしたままで。

  4. 4

    5、6分煮たら全体を混ぜ、再びフタをし、もう3分ほど煮る。

  5. 5

    人参が柔らかくなっていたら、味をみてしょうゆ少々をたらし、ごまをふって完成！お好みで仕上げにごま油をたらしても。

コツ・ポイント

つまりは鍋に材料を入れ、調味もし、フタをして煮れば出来上がります。忙しい朝は時間が勝負です！あと、焦げるのでくれぐれも火は弱火で煮て下さいね。

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レシピ作者

はなあみ
はなあみ @cook_40080827
に公開
超〜っ食いしん坊なアラフィフです。大学生と中学三年生の双子の男子三人含む 家族6人のごはん作りにクックパッドをフルに活用してます！皆様のアイディアに日々助けられ、新しい味を求めて毎日ご飯を作ってます！
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