お手軽揚げ出し

hopehope24
hopehope24 @cook_40197373

豆腐に粉をつけて揚げるのがちょっと…というときのなんちゃって揚げ出しです^^
このレシピの生い立ち
前から目をつけていたとろみ上手を買ったので…!

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚(300g)
  2. 大さじ1.5
  3. 長ねぎ 半分
  4. ☆水 50cc
  5. ☆白だし 10cc
  6. ☆醤油 小さじ2
  7. ☆みりん 小さじ2
  8. ☆酒 小さじ2
  9. ☆しょうがチューブ 少々
  10. ☆塩こしょう 少々
  11. とろみ上手(片栗粉でもok) 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げと長ねぎを食べやすい大きさに切る。フライパンを熱して、油を入れ全体に行き渡らせる。☆を混ぜておく。

  2. 2

    厚揚げを入れて、中火で2分ほど焼く。こんがり焼けたら裏返して2分ほど焼く。お皿に盛り付ける。

  3. 3

    2で使ったフライパンを弱火で熱し☆と長ねぎを入れる。

  4. 4

    沸騰してきたらとろみ上手or片栗粉を振りかけて混ぜ、好みのとろみ具合にする。(片栗粉小1と水大1の水溶き片栗粉でもOK)

  5. 5

    4の餡掛けを全体的にかければできあがり!

コツ・ポイント

厚揚げに味をつけていないので餡をなるべく全体的に回しがけしてください^^

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レシピ作者

hopehope24
hopehope24 @cook_40197373
に公開
家で作った方が美味しいしお得^^覚書としてレシピにすることが多いです^^
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