簡単！ 我が家の唐揚げ（醤油）
くらたさやか @cook_40107939
甘辛味がお店とは違う、我が家の味！誰に出しても好評のご飯が進む唐揚げです。
このレシピの生い立ち
母の作る唐揚げの味を覚えてつくりました。ごはんにぴったりの甘辛味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
にんにく・生姜をすりおろす(チューブでも可、その場合は割愛)。
- 2
砂糖・醤油・おろしにんにく・おろし生姜を混ぜ、鶏肉に揉み込む。
そのまま冷蔵庫で3時間以上冷やし、味をなじませる。
- 3
鶏肉の汁気を拭き取り、薄力粉をまぶしたら、温めたサラダ油で揚げる。
-
コツ・ポイント
お肉をつける時間を一晩ほどとれると、かなり味がしみておいしくなります。
揚げる時は初めは強火でカリカリに仕上げ
中火から弱火で中まで火を通すのがポイントです。
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