舞茸と卵のオイマヨ炒め☆

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まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319

舞茸の旨みいっぱいのスクランブルエッグを、人気のオイマヨで(*^^*)
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいなぁって時に舞茸があったので、卵でボリュームアップして食卓にプラスしました(*^^*)

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材料

二人前
  1. 舞茸 1パック
  2. 卵 4個
  3. サラダ油 適宜
  4. マヨネーズ 2〜3回し
  5. オイスターソース 1回し
  6. 塩コショウ 適宜
  7. あればサラダ菜 適宜

作り方

  1. 1

    舞茸は小房にわけ

  2. 2

    卵はボウルに割り入れ、軽く混ぜておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を一気に流し入れたら

  4. 4

    箸で持ち上げるようにかき混ぜ

  5. 5

    半熟になったら

  6. 6

    いったん器に取り出します。

  7. 7

    卵を炒めたフライパンに舞茸とマヨネーズを入れ、舞茸がしんなりしてきたらオイスターソースを投入

  8. 8

    舞茸に味が絡んだら、卵を戻して塩コショウで味を整え

  9. 9

    器に盛って出来上がりヽ(^ω^)ﾉ

コツ・ポイント

卵をいったん取り出して、火の入りすぎ防止。好みの半熟加減に調整して下さい(*^^*)

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レシピ作者

まるたまん☆
まるたまん☆ @cook_40137319
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チヌ（黒鯛）のかかり釣りしてます★基本Catch＆eat！釣りもののチヌや、季節のゲスト（旬魚）を美味しく食べたくて★釣り魚以外は、ふつーご飯・時短料理・ダイエットレシピ・節約レシピなど★
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