たらの芽・こしあぶらの下処理方法
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】山菜の王様、たらの芽とこしあぶらの下処理方法です。
このレシピの生い立ち
採れたてのこしあぶらを買ったので、香りが飛ばない内に下処理しました。おひたし、和え物、炒め物、パスタなど、色々使えますよ♡
アプリでひらく作り方
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たらの芽（又はこしあぶら）は茶色いハカマ部分を取り、サッと水洗いした後、塩を加えた熱湯に入れ、1分茹でます。
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すぐに冷水にとり、ざるにあけます。
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水気をぎゅっと絞ったら、下処理の完成です！冷蔵庫で2〜3日は保存可能です。
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天ぷらにする場合はアク抜き不要です。「春の味覚☆たらの芽の下処理方法&天ぷら」レシピID：20254868
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2020.4.21「こしあぶら」の人気検索でトップ10入りしました！
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2020.4.28「こしあぶら」の人気検索で１位になりました！
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「春の味覚♡たらの芽の酢味噌和え」レシピID : 21577613
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「春の逸品♡たらの芽のおひたし（ごま和え）」レシピID : 21595531
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2023.5.1話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
たらの芽もこしあぶらも香りが命。日持ちもしないので、すぐに下処理をして、美味しく食べてください。※写真はこしあぶらです。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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