筍と若布の卵とじ

卵せんべい's cooksnap of when they made 筍と若布の卵とじ.
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made 筍と若布の卵とじ.
クック8GJX09☆'s cooksnap of when they made 筍と若布の卵とじ.
ちーこことれんれん
ちーこことれんれん @cook_40224996

材料も調理法もシンプル！
甘めのだしと卵が合って、旬のたけのこ、わかめが美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた一品で、
小さい頃の記憶を頼りに再現してみました

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材料

約３人分
  1. たけのこ(下茹で済み) 200ｇ
  2. わかめ(手順2参照) 20ｇ
  3. 卵 2こ
  4. ●水 100ml
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ○ほんだし 小さじ0,5
  8. ○しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこ、わかめは食べやすい大きさに切ります
    卵は溶いておきます

  2. 2

    ※今回使ったわかめは、乾燥のものではなく、生のものです
    乾燥の場合は量にご注意ください

  3. 3

    フライパン、または浅めのお鍋に●印の材料を入れて、煮立たせます

  4. 4

    次に○印の材料を入れて、味を整えます

  5. 5

    ※少し味が濃いかもしれませんが、最後に卵を流し入れますので、そちらも含めて調整をお願いします

  6. 6

    たけのこ、わかめの順に入れます
    ふつふつと煮立ってきたら、卵を流し入れて蓋をします

  7. 7

    卵がお好みの状態になったら、出来上がりです

コツ・ポイント

・ほんだし＋しょうゆ→白だし、だしつゆに代えていただいても構いません！
・私、卵料理があまり得手ではなく、トップ写真が残念ですが、、とろ～り卵とじもおすすめです

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レシピ作者

ちーこことれんれん
ちーこことれんれん @cook_40224996
に公開
皆さまの美味しいレシピや、素敵なアイディアに感動✿感謝の日々です＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ただいまクック活動はのんびりです(´・ω・`)レシピ見直しが不十分ですみません印刷、フォルダーイン、つくれぽなど本当にありがとうございます
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