簡単☆切り干し大根の煮物♡

食べるって大事！'s cooksnap of when they made 簡単☆切り干し大根の煮物♡.
食べるって大事！'s cooksnap of when they made 簡単☆切り干し大根の煮物♡.
食べるって大事！'s cooksnap of when they made 簡単☆切り干し大根の煮物♡.
まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227

地味なおかずやけど、ご飯がススムんや、これが(^o^)週末に作っておいたら楽チンやで♪
このレシピの生い立ち
これはもう小さい時から食べてる、お母はんの味や♡お母はんて、コトコト煮込むのと、ジャッジャッと強火で勝負するのと、上手く料理法分けてはるな(^-^)vこれは、コトコト系☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大鉢山盛り分
  1. 切り干し大根 120g
  2. お揚げ 1枚
  3. オリーブ油 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. 和風顆粒だし 規定の分量
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、軽くもみ洗いして水でもどします(^-^)10分くらいかにゃ。長く水に浸けすぎるとうまみが逃げちゃうょ。

  2. 2

    お揚げさんは細切りに切っといてな( ^ω^ )

  3. 3

    お鍋にオリーブ油を入れて火を点けます♪そこへ軽く絞った切り干し大根とお揚げを、じゃっと入れるょ(^o^)油ハネに注意や☆

  4. 4

    あ、大根の戻し汁は捨てないで取っといてや( ^ω^ )

  5. 5

    まずはお砂糖をふりかけます。続いてお酒。ごめん、ホンマかどうかわからんけど、こうしたらお味が甘くて美味しくなる気が…

  6. 6

    なじませるように軽く炒めたら、取っておいた戻し汁をひたひたくらいまで入れます♡戻し汁、ええお出汁が出てるん〜

  7. 7

    煮立ったら、お醤油とみりんとだしの素を入れて、アルミホイルで落としぶたをして、弱火で煮込みますょ(^-^)美味しくなぁれ

  8. 8

    時々、天地をひっくり返して、煮込んであげてや(^_-)お好みやけど、ウチはしっかり煮込むのが好き♡20〜30分くらい？

  9. 9

    出来上がったら、すこし置いてお味をなじませるよ(^-^)たくさん作って常備食にな( ^ω^ )

  10. 10

    yukialvaさん！コメントうまく載せられず、ごめんなさいm(_ _)mすっごく美味しそうな出来栄え♡れぽありがとう♡

コツ・ポイント

お味はお好みで加減してや(^o^)ウチはお醤油控えめで、甘めが好きや♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227
に公開
関西のおばちゃんです( ´ ▽ ` )ﾉ簡単で美味しいごはん、若いパパママに伝えたいん♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 全粒粉のもちふわ山型食パン（ナッツ入り） クックSMHXQI☆
  2. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  3. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  4. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  5. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. ツナワカメブロッコリー春雨のサラダ スナックあられ
  2. 缶詰で楽チン！イワシとカキのトマトグリル ANDYSAN
  3. さつまいもの白滝で作るちょい辛サラダ 料亭～濱みき～
  4. 懐かしい味【ハニーバターチーズトースト】 mieuxkanon